栃木京福会

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活動報告

2025.02.27

食形態勉強会～大田原市湯津上の老人ホームほのぼの園～

みなさん、こんにちは！
今年度２回目となる嚥下調整食についての勉強会が開催されました✎

  • 勉強会が始まる前に講師の方と管理栄養士が 形態別に食事を準備してくれました。 🍴やわらか常食↓

  • 🍴ペースト食と🍴ソフト食(ふたしてある方)↓

  • 嚙む力や飲み込む力によって安心・安全に食べて頂けるよう 個々に合った食事を提供しています。

  • 試食をさせていただきました🍽 ペーストのおかゆは『甘い！』という声がすぐに聞かれ、 やわらか常食の人参は千切りだったためか思ったよりも固いという感想が聞かれました。 試食をすることで調理法や提供法の見直しもできて良い機会だと思いました。

  • 来年度も勉強会があるということなので 安全でおいしい食事が提供できるよう職員一同で学んでいきます(^_-)-☆