栃木京福会

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活動報告

2025.07.22

令和７年度京福会食形態についての勉強会　～那須塩原市の老人ホーム寿山荘～


こんにちは(^-^)
特別養護老人ホーム寿山荘です。

先日京福会食形態についての勉強会を開催しました。

京福会栄養士配属施設では、一般の食事の他に、入居者様の嚥下機能に合わせた食事も提供しています。
昨年度同様、外部講師を依頼し、京福会食形態についての説明とそれぞれの食形態ごとに試食を行いました。

  • 【京福会食形態】 主食： ごはん、軟飯、全粥、とろみ粥、ペースト粥 副食：常食、やわらか常食、ソフト食、ペースト食 その他：ゼリー食

  • 今回初めて地域住民２名の方にご参加いただきました。 京福会食形態について実際に試食し、イメージよりも美味しく食べることができた、 とても勉強になりましたとの感想をいただきました。 参加した寿山荘の居宅・包括職員からは、分かりやすかった、 実際に目で見て試食をしたので利用者様ご家族様に説明やアドバイスができますとのことでした。

  • 寿山荘の特養職員からは食形態の試食をすることで、見た目とかたさの違いを知ることができた、 飲み込みやすさや纏まりやかたさなどがわかった、良い体験ができた、勉強になったとのことでした。 今回特養の職員以外の方にも京福会の食形態を知っていただきとても良かったです。 来年も開催しますので沢山の方に京福会の食形態を実際に試食して知っていただきたいと思いました。